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वन पॉट चिली मैक

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दोनों दुनियाओं के सर्वश्रेष्ठ का मिश्रण, चिली मैक मिर्च के धुएँ के रंग और मसालेदार स्वाद को मैक और चीज़ की समृद्ध और मलाईदार बनावट के साथ जोड़ता है। यह एक ऑल-अमेरिकन कैंपिंग क्लासिक है और इस रेसिपी का उपयोग करके, आप इसे केवल एक बर्तन का उपयोग करके बना सकते हैं!

मेगन ने चिली मैक का एक कटोरा पकड़ रखा है जिसके ऊपर जलेपीनो और पनीर डाला हुआ है

चिली मैक हमारे दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। यह उन भोजनों में से एक है जो हमें बचपन की कैंपिंग यात्राओं से सबसे अच्छी तरह से याद है और वास्तव में हमारे लिए बाहर के माहौल को दर्शाता है। थोड़ा मसालेदार, थोड़ा मलाईदार, और बहुत सारी टॉपिंग! सच में, प्यार करने लायक क्या नहीं है?

जबकि हमारे बचपन का संस्करण हो सकता है अभी-अभी बॉक्स मैक और चीज़ के ऊपर मिर्च की एक कैन डाली गई है, इस रेसिपी के लिए हम कुछ और पौष्टिक सामग्री के साथ कुछ विकसित करना चाहते थे। लेकिन, अभी भी निर्माण के प्रति सच्चा, हम केवल एक बर्तन का उपयोग करके बनाए जाने के लिए विकसित हुए हैं!

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बचाना!

हम मिर्च बनाकर बहुत सारे मजबूत स्वाद बनाते हैं, फिर मैकरोनी को उबालने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिलाते हैं। एक बार नूडल्स पक जाने के बाद, हम इसमें कटा हुआ पनीर मिलाते हैं, और वोइला: यह चिली मैक का समय है!

तो यदि आप एक निश्चित शर्त की तलाश में हैं डेरा डाले हुए भोजन शाम को यादगार बनाने के लिए, इस चिली मैक और चीज़ को मेनू पर रखें!

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हमें यह वन पॉट चिली मैक क्यों पसंद है?

बहुत सारे जटिल स्वाद और बनावट जो बहुत जल्दी एक साथ आ जाते हैं।
पास्ता को मिर्च के साथ पकाने से आपको एक अतिरिक्त बर्तन की बचत होती है, साथ ही कैंपिंग स्थल पर उबलते पानी को छानने की परेशानी से भी छुटकारा मिलता है।
यह व्यक्त करना कठिन है कि यह भोजन आपकी पसलियों से कितना स्वादिष्ट लगता है।
टॉपिंग आपको प्रत्येक कटोरे को अनुकूलित करने की अनुमति देती है। वयस्कों के लिए कुछ कटे हुए जलापेनो, बच्चों के लिए कुछ अतिरिक्त पनीर।

सामग्री

प्याज : लाल, पीला, या सफेद सभी समान रूप से अच्छा काम करेंगे।

काली मिर्च: आपकी मसाला सहनशीलता पर निर्भर करता है, लेकिन बिना मसाले के हरी घंटी, बस थोड़ी सी चीज़ के लिए अनाहेम, और अधिक मुखर मसाले के लिए पोब्लानो। (याद रखें कि आप टॉपिंग के साथ हमेशा अधिक मसाला डाल सकते हैं)

ग्राउंड बीफ़ या पौधे-आधारित विकल्प: आप या तो ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं (हम 80/20 दुबला-वसा अनुपात पसंद करते हैं) या इम्पॉसिबल बर्गर जैसा कुछ। हमने इस मिर्च को दोनों के साथ बनाया है, और ईमानदारी से सोचते हैं कि इम्पॉसिबल बर्गर हर तरह से अच्छा है।

फलियाँ: मिर्च के लिए गहरे लाल राजमा हमारी पसंदीदा हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें सूखा लें और उन्हें जल्दी से धो लें।

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मैकरोनी: या तो एल्बो पास्ता, छोटे गोले, या डिटालिनी बढ़िया काम करेंगे।

शोरबा: आप पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गोमांस या सब्जी शोरबा का उपयोग करने से वास्तव में स्वाद की गहराई बढ़ सकती है। चिकन शोरबा से बचें अन्यथा इसका स्वाद कुछ-कुछ चिकन नूडल सूप जैसा होगा।

पनीर: हम मैक्सिकन पनीर मिश्रण का उपयोग करना पसंद करते हैं जिसमें आम तौर पर चेडर, मोंटेरी जैक, असाडेरो पनीर, क्वेसो क्वेसाडिला पनीर का मिश्रण होता है। पनीर के मिश्रण से आपको कई अलग-अलग स्वाद मिलेंगे जो चिली मैक को और अधिक गहराई देंगे।

उपकरण की ज़रूरत

पकाने का बर्तन: इस रेसिपी के लिए एक बड़ा कुकपॉट या 10 डच ओवन काम करेगा।

शिविर भट्ठी: यह सर्वश्रेष्ठ है शिविर भट्ठी हमने अब तक उपयोग किया है। यह बेहतरीन सिमर नियंत्रण प्रदान करता है और हवा को रोकने का अच्छा काम करता है। वैकल्पिक रूप से, यह भोजन कैम्प फायर पर बनाया जा सकता है!

चिली मैक कैसे बनाये

मिर्च बनाना

सबसे पहले एक प्याज के टुकड़े करें और इसे मध्यम आंच पर थोड़े से तेल के साथ एक बर्तन में डालें। प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक भूनें। पिसा हुआ बीफ़, टमाटर का पेस्ट और मसाले डालें। गोमांस को तोड़ने के लिए अपने स्पैटुला का उपयोग करें। जब तक बीफ़ भूरा न हो जाए, तब तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।

मैकरोनी पकाना

अब, एल्बो नूडल्स और एक कैन सूखा हुआ राजमा डालें। शोरबा डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। उबाल आने दें और ढक दें। खाना पकाने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले विशिष्ट नूडल्स पर निर्भर करेगा, इसलिए खाना पकाने के समय के लिए पैकेज की जांच करें। हमारा आमतौर पर 5-6 मिनट का समय लगता है। जब नूडल्स पक रहे हों, आप अपनी सारी टॉपिंग तैयार कर सकते हैं।

पनीर जोड़ना

एक बार जब नूडल्स पक जाएं, तो ढक्कन हटा दें और पनीर मिला दें। चिली मैक को कटोरे में परोसें और हर किसी को अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें।

टॉपिंग विचार

के समान मकई के नमकीन , चिली मैक वास्तव में अलग-अलग टॉपिंग के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देता है। आप वास्तव में सेवा करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को वैयक्तिकृत कर सकते हैं, ताकि हर कोई खुश रहे। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

धनिया
स्कैलियंस
कटा हुआ लाल प्याज
मसालेदार Jalapenos
गर्म सॉस
फ्राइज़ या टॉर्टिला चिप्स (कुछ क्रंच के लिए)
अतिरिक्त पनीर
खट्टा क्रीम/ग्रीक दही

यात्रा-पूर्व तैयारी

हालाँकि इस रेसिपी के लिए समय से पहले बहुत अधिक तैयारी नहीं करनी पड़ती है, आप घर पर ही मसालों को पहले से मिला सकते हैं ताकि आपको मिर्च पाउडर, जीरा और स्मोक्ड पेपरिका अपने साथ न लाना पड़े। लेकिन नमक ज़रूर साथ लाएँ!

वन पॉट चिली मैक

दोनों दुनियाओं के सर्वोत्तम मिश्रण से, चिली मैक मिर्च के धुएँ के रंग और मसालेदार स्वाद को मैक और पनीर की समृद्ध और मलाईदार बनावट के साथ जोड़ता है। यह एक ऑल-अमेरिकन कैंपिंग क्लासिक है और इस रेसिपी का उपयोग करके, आप इसे केवल एक बर्तन का उपयोग करके बना सकते हैं!लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.47से52रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

1 बड़ा चमचा तेल
1 प्याज,कटा
साढ़े पाउंड ग्राउंड बीफ़,या असंभव पौधा-आधारित ज़मीन
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 बड़े चम्मच मिर्च बुकनी*
1 बड़ा चमचा जीरा
1 छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
1 छोटी चम्मच समुद्री नमक
2 लौंग लहसुन,कीमा
8 आउंस कोहनी नूडल्स
1 (14.5oz) कर सकते हैं राजमा,सूखा
1 ½ कप शोरबा,गोमांस या सब्जी
साढ़े कप कटा हुआ चेडर पनीर
सेवा करना: कीमा बनाया हुआ लाल प्याज, जलापीनो, स्कैलियन्स

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

एक डच ओवन या ढक्कन वाले अन्य बड़े बर्तन में, गरम करें तेल मध्यम आँच पर। जोड़ें प्याज और पारदर्शी होने तक, 3-5 मिनट तक भूनें।
जोड़ें ग्राउंड बीफ़ , टमाटर का पेस्ट , मिर्च बुकनी , जीरा , धूम्र लाल शिमला मिर्च , और नमक . अपने चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, मांस को अलग करें और टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ कोट करने के लिए हिलाएं। एक बार भूरा हो जाने पर, डालें लहसुन और 30-60 सेकंड के लिए भूनें।
जोड़ें नूडल्स , राजमा , और शोरबा और हिलाओ. ढक्कन से ढकें और 5-6 मिनट तक पकाएं (जब तक कि नूडल पैकेजिंग पर खाना पकाने का समय अलग-अलग न लिखा हो)।
ढक्कन हटाएँ और मिलाएँ पनीर . अपनी पसंदीदा मिर्च टॉपिंग के साथ परोसें।

* मिर्च पाउडर के बारे में एक नोट: मिर्च पाउडर एक ब्रांड से दूसरे ब्रांड में भिन्न हो सकता है, जिनमें से अधिकांश में मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण होता है। जो हमें आमतौर पर मिलते हैं वे काफी हल्के होते हैं इसलिए यह व्यंजन अत्यधिक मसालेदार नहीं बनता है। अपना आजमाया हुआ उपयोग करें, या थोड़ी मात्रा का उपयोग करें और वहां से अपने स्वाद के अनुरूप बनाएं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि मिर्च पाउडर वैसा नहीं है मिर्च पाउडर, जो हो सकता है बहुत मसालेदार। पोषण दिखाएँ छिपाना