पतझड़ पैंज़ेनेला सलाद
पैंज़ेनेला एक इटैलियन ब्रेड सलाद है जिसमें मौसमी सामग्रियों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल हो सकती है (जैसे कि इस गर्मियों में)। आड़ू पैनज़ेनेला !) सलाद के विपरीत, जिसमें ज्यादातर हरी पत्तेदार सब्जियां होती हैं, पैनज़ेनेला सलाद एक बेस से बना होता है जो ज्यादातर टोस्टेड ब्रेड होता है। यदि क्राउटन आपके सलाद का पसंदीदा हिस्सा है, तो पैनज़ेनेला आपका जैम बनने जा रहा है!
हम गिरावट के स्वादों और सामग्रियों की एक विस्तृत श्रृंखला को कैप्चर करना चाहते थे, इसलिए हमने सेब, क्रैनबेरी, पेकान और अरुगुला को शामिल किया। ड्रेसिंग मेपल मस्टर्ड विनैग्रेट है जो डिश में एक शानदार स्वाद जोड़ता है।
हालाँकि, दोपहर के भोजन के रूप में पत्तेदार हरी सलाद को बेचना एक कठिन बिक्री हो सकती है, खासकर यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं, तो इस तरह का पैनज़ेनेला सलाद अपने आप को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। इसलिए यदि आप अपने दोपहर के भोजन की दिनचर्या को बदलना चाह रहे हैं, तो इस मौसमी पैनज़ेनेला को आज़माएँ!
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बचाना!
फ़ॉल पैनज़ेनेला सलाद कैसे बनाएं
सबसे पहली बात—ड्रेसिंग बनाओ। एक छोटे जार में जैतून का तेल, मेपल सिरप, सेब साइडर सिरका, डिजॉन सरसों और नमक डालें, सील करें और मिलाने के लिए हिलाएं। यदि आप कैंपिंग या पिकनिक के लिए यह व्यंजन बनाने जा रहे हैं, तो समय से पहले यह कदम उठाएं और इसे अपने कूलर में स्टोर करें।
इसके बाद ब्रेड सलाद बेस तैयार करें। ब्रेड इस रेसिपी का सितारा है, इसलिए एक अच्छे, कुरकुरे पाव या बैगूएट से शुरुआत करें। यह नुस्खा थोड़ी बासी रोटी के साथ सबसे अच्छा काम करता है, इसलिए यदि आप सक्षम हैं, तो रोटी को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें या फाड़ दें और इसे रात भर के लिए छोड़ दें। यदि नहीं, तो कोई चिंता नहीं—अगला कदम आपकी मदद करेगा!
एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें ब्रेड के टुकड़े डालें, टॉस करके कोट करें। ब्रेड को हर तरफ से सुनहरा होने तक बार-बार उछालते हुए टोस्ट करें। एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि आप बासी रोटी से शुरुआत कर रहे हैं तो यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन हमें व्यक्तिगत रूप से सुनहरे कुरकुरे टुकड़े पसंद हैं!
ब्रेड के कटोरे में कटे हुए सेब, अरुगुला, बकरी पनीर, क्रैनबेरी और कटे हुए पेकान डालें।
तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, फिर टॉस करके कोट करें। ड्रेसिंग को 10-15 मिनट के लिए ब्रेड में भिगो दें, फिर ऊपर से काली मिर्च डालें और परोसें।
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आगे कदम बढ़ाओ
यदि आप कैंपिंग के दौरान इस फ़ॉल पैनज़ेनेला को बनाने जा रहे हैं, या इसे बीबीक्यू या पिकनिक पॉटलक में ला रहे हैं, तो यहां वे चीजें हैं जो आप समय से पहले घर पर कर सकते हैं:
- ब्रेड को क्यूब करके टोस्ट कर लीजिए. ब्रेड को स्टोर करने के लिए एक सीलबंद कंटेनर में रखें।
- ड्रेसिंग बनाओ. अपने फ्रिज या कूलर में एक सीलबंद जार में दो सप्ताह तक स्टोर करें।
- जब आप इसे परोसना चाहें तो सलाद को चार घंटे पहले तक इकट्ठा किया जा सकता है - सेब को छोड़कर। इसे फ्रिज में रखें और फिर अपने भोजन से लगभग आधे घंटे पहले इसे बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ सके। परोसने से पहले कटे हुए सेब डालें।
इसे शाकाहारी या वीगन कैसे बनायें
इस फ़ॉल पैनज़ेनेला सलाद को शाकाहारी या शाकाहारी बनाने के लिए, पनीर हटा दें या हटा दें। शाकाहारी संस्करण के लिए, ऐसा बकरी पनीर ढूंढने का प्रयास करें जिसमें रेनेट को घटक के रूप में सूचीबद्ध न किया गया हो।
शाकाहारी संस्करण के लिए, पनीर को पूरी तरह से हटा दें, या शाकाहारी फेटा का उपयोग करें वियोलाइफ बिल्कुल फेटा की तरह है .
पतझड़ पैंज़ेनेला सलाद
पतझड़ के स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण, इस पैनज़ेनेला सलाद में मेपल विनैग्रेट के साथ टोस्टेड ब्रेड, क्रैनबेरी, पेकान और सेब शामिल हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 51 रेटिंग से बचाना बचाया! दर तैयारी समय:पंद्रहमिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट कुल समय:30मिनट 4 सर्विंग्ससामग्री
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- साढ़े Baguette,घन
- 1 सेब,कटा हुआ
- 1 कप आर्गुला,पैक
- ¼ कप बकरी के दूध से बनी चीज़
- ¼ कप क्रैनबेरी
- ¼ कप पेकान
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च
मेपल विनैग्रेट
- ¼ कप जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
- 1 छोटी चम्मच डी जाँ सरसों
- ¼ छोटी चम्मच नमक
निर्देश
- विनैग्रेट बनाने के लिए, डालें जैतून का तेल , मेपल सिरप , सेब का सिरका , डी जाँ सरसों , और नमक एक छोटे जार में डालें, सील करें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
- 1 बड़ा चम्मच डालें तेल मध्यम आंच पर एक कड़ाही में डालें। गर्म होने पर इसमें डालें रोटी क्यूब्स और टोस्ट, बार-बार उछालते हुए, सभी तरफ से सुनहरा होने तक। एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
- कटे हुए टुकड़े डालें सेब , आर्गुला , बकरी के दूध से बनी चीज़ , क्रैनबेरी , और कटा हुआ पेकान रोटी के साथ कटोरे में.
- सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, फिर टॉस करके कोट करें। ड्रेसिंग को ब्रेड में 10-15 मिनट तक भीगने दें, फिर तोड़ दें काली मिर्च ऊपर से डालें और परोसें।
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:442किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:चार पांचजी|प्रोटीन:7जी|मोटा:24जी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
मुख्य कोर्स, सलाद, साइड डिश इतालवी से प्रेरितइस रेसिपी को प्रिंट करें
