व्यंजनों

आसान कोलस्लॉ रेसिपी

ताजी सामग्री और तीखी, मलाईदार ड्रेसिंग के साथ, यह क्लासिक कोलस्लॉ रेसिपी बीबीक्यू, कैंपिंग ट्रिप और पिकनिक के लिए एकदम सही साइड डिश है।

यह घरेलू कोलेस्लो रेसिपी गर्मियों के दौरान बनाने के लिए हमारी पसंदीदा साइड डिशों में से एक है! यह तारीफ करने का एक आदर्श पक्ष है पोर्क स्लाइडर खींचे , हॉट डाग्स & बर्गर , या और कुछ वह बीबीक्यू से आता है।

हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि इसकी लगभग सारी तैयारी समय से पहले की जा सकती है। पत्तागोभी और गाजर को काट लें और घर पर ही ड्रेसिंग तैयार कर लें, ताकि जब आप साइट पर हों तो आपको बस उन्हें मिलाना हो। परिणाम एक स्वादिष्ट कोलस्लॉ है जो मलाईदार और तीखा है, जिसमें सही मात्रा में क्रंच है।

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इसलिए यदि आप अपनी नई पसंदीदा कोलस्लॉ रेसिपी खोजना चाहते हैं, तो कहीं और न देखें!

सामग्री

इस कोलस्लॉ को बनाने के लिए केवल कुछ बुनियादी सामग्रियां हैं!

सटीक माप इस पोस्ट के अंत में प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है।

हरी और लाल पत्तागोभी: हरी और लाल कटी पत्तागोभी का मिश्रण इस सलाद का आधार बनता है। हरी पत्तागोभी का स्वाद हल्का होता है, जबकि लाल पत्तागोभी थोड़ी अधिक तीखी हो सकती है। हम अधिक बेहतर स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए दोनों को एक साथ मिलाना पसंद करते हैं। हल्के कोलस्लॉ स्वाद के लिए, आप लाल पत्तागोभी की जगह हरी पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं।

गाजर: कटी हुई गाजर थोड़ी मिठास बढ़ाती है - वास्तव में, हम पाते हैं कि इसमें मिठास बढ़ती है अभी सही मात्रा, इसलिए अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है!

यदि आप जल्दी में हैं, तो आप वैकल्पिक रूप से किराने की दुकान से कोलेस्लो मिश्रण का एक बैग ले सकते हैं, जिसमें पहले से कटी हुई पत्तागोभी और गाजर होती हैं।

धनिया: हमें अपने कोलस्लॉ में ताज़ा हरा धनिया पसंद है! यह इसे एक ताज़ा और अनोखा ग्रीष्मकालीन स्वाद देता है। यदि धनिया आपका जैम नहीं है, तो बेझिझक इसे बदल लें - चपटी पत्ती वाला अजमोद, हरे प्याज की तरह ही काम करता है।

कोलस्लॉ ड्रेसिंग: ड्रेसिंग बनाने के लिए केवल मेयो या सिरका का उपयोग करने के बजाय, हमारी रेसिपी में दोनों की आवश्यकता होती है। हमारी मलाईदार और तीखी ड्रेसिंग में मेयोनेज़, सेब साइडर सिरका, डिजॉन सरसों और नमक और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप सफेद या लाल वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं।

अजवाइन के बीज [वैकल्पिक]: दक्षिण में, कोलस्लॉ में अजवाइन के बीजों को शामिल करना लगभग अनिवार्य माना जाता है। हम दक्षिण से नहीं हैं और हम कभी भी अपने सलाद में अजवाइन के बीज के साथ बड़े नहीं हुए हैं। लेकिन यदि आपने ऐसा किया है, तो बेझिझक उन्हें जोड़ें।

घर का बना कोलस्लॉ कैसे बनाएं

कैंप ग्राउंड में समय और ऊर्जा बचाने के लिए, हम दृढ़तापूर्वक सुझाव देते हैं कि आप अपने घर की रसोई में आराम से समय से पहले इस कोलस्लॉ की तैयारी कर लें।

आरंभ करने के लिए, आप अपनी सभी सब्जियों को पहले से काट सकते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, गोभी को चार भागों में काटें, कोर काट लें और पतले स्लाइस काट लें। गाजर को कद्दूकस करने के लिए बॉक्स ग्रेटर पर बड़े छेद का उपयोग करें। सीताफल (या अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ) को मोटा-मोटा काट लें।

तैयार सब्जियों को 1-गैलन पुनः सील करने योग्य बैग में रखें।

इसके बाद, आप ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। हमारा सुझाव है कि इसे चौड़े मुंह वाले मेसन जार या किसी अन्य प्रकार के सील करने योग्य कंटेनर में करें। मेयोनेज़ को सेब साइडर सिरका, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और एक साथ फेंटें। यदि आप अजवाइन के बीज का उपयोग कर रहे हैं तो आप उन्हें यहीं मिलाएंगे।

इन दोनों कंटेनरों, सब्जियों की बोरी और ड्रेसिंग के जार को अपने कूलर में रखें।

वास्तव में कोलस्लॉ बनाने के लिए आपको भोजन के समय से कुछ घंटे पहले तक इंतजार करना होगा। ऐसा करने के लिए ड्रेसिंग को पहले से कटी हुई सब्जियों के ज़िप-टॉप बैग में डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ अच्छी तरह से लेपित है, अपने हाथों से बैगी के बाहरी हिस्से की मालिश करें। जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हो जाएं, बैगी को कूलर में लौटा दें।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम भोजन के समय से 1-3 घंटे पहले संयोजन का सुझाव देते हैं। लेकिन ड्रेसिंग के बाद, स्लॉ को कम से कम 30 मिनट तक बैठना चाहिए।

जब परोसने का समय हो, तो कोल स्लॉ को परोसने के लिए एक बड़े कटोरे में निकाल लें।

पहले से तैयारी/भंडारण युक्तियाँ

• सभी सब्जियों को काट लें और ड्रेसिंग को पहले से मिला लें, लेकिन उन्हें अपने फ्रिज या कूलर में अलग-अलग कंटेनर में रखें। ड्रेसिंग में बहुत जल्दी मिलाने से सब्जियाँ गीली और पानीदार हो जाएँगी।
• भोजन से 1-3 घंटे पहले ड्रेसिंग डालें।
• एक बार एक साथ मिल जाने पर, कोलस्लॉ फ्रिज/कूलर में 3-5 दिनों तक रहेगा-लेकिन पत्तागोभी काफी नरम हो जाएगी और पानी छोड़ देगी।
• बचे हुए खाने का उपयोग करने से पहले आवश्यकतानुसार छान लें, और यदि आपकी ड्रेसिंग बहुत अधिक बर्बाद हो जाए तो अधिक मेयो डालें।

कोलस्लॉ रेसिपी

आपको यह क्लासिक कोलस्लॉ रेसिपी पसंद आएगी! तीखी, मलाईदार ड्रेसिंग के साथ सरल, ताजी सामग्री इसे बारबेक्यू, कैंपिंग ट्रिप और पिकनिक के लिए बेहतरीन साइड डिश बनाती है। लेखक:ग्रिड से ताज़ाअभी तक कोई रेटिंग नहीं बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट मिनट कुल समय:10मिनट मिनट 6 सर्विंग्स

सामग्री

• 3 कप हरी गोभी
• 2 कप लाल गोभी
• 1 कप गाजर
• 1 कप कटा हरा धनिया,या अजमोद

ड्रेसिंग

• साढ़े कप मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• 1 बड़ा चमचा डी जाँ सरसों
• नमक + काली मिर्च स्वादानुसार
• वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच चीनी , यदि आप मीठा कोलस्लॉ पसंद करते हैं

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निर्देश

• एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, काट लें पत्ता गोभी चार भागों में काट लें, कोर काट लें और पत्तागोभी को पतले स्लाइस में काट लें। कद्दूकस करने के लिए बॉक्स ग्रेटर पर बड़े छेद का उपयोग करें गाजर टुकड़ों में. दो धनिया (या अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ) एक मोटा टुकड़ा। सब्जियों को 1-गैलन पुन: सील करने योग्य बैग (यदि पहले से बना रहे हैं) या कटोरे में रखें।
• ड्रेसिंग बनाने के लिए, इन्हें मिलाएं मेयोनेज़, सेब का सिरका , डी जाँ सरसों , नमक , और काली मिर्च , एक छोटे जार में डालें और एक साथ फेंटें। (यदि उपयोग कर रहे हैं तो अब अतिरिक्त चीनी या अजवाइन के बीज डालें।)
• इन दोनों कंटेनरों, सब्जियों की बोरी और ड्रेसिंग के जार को अपने कूलर में रखें, या फ्रिज में रखें।
• परोसने से 1-3 घंटे पहले ड्रेसिंग और सब्ज़ियों को एक साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से लेपित है (और)। कम से कम 30 मिनट)। एक बार मिल जाने पर, इसे फ्रिज या कूलर में ठंडा होने के लिए रख दें जब तक कि आप परोसने के लिए तैयार न हो जाएं।

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पहले से तैयारी/भंडारण युक्तियाँ

• सभी सब्जियों को काट लें और ड्रेसिंग को पहले से मिला लें, लेकिन उन्हें अपने फ्रिज या कूलर में अलग-अलग कंटेनर में रखें। ड्रेसिंग में बहुत जल्दी मिलाने से सब्जियाँ गीली और पानीदार हो जाएँगी।
• भोजन से 1-3 घंटे पहले ड्रेसिंग डालें।
• एक बार एक साथ मिल जाने पर, कोलस्लॉ फ्रिज/कूलर में 3-5 दिनों तक रहेगा-लेकिन पत्तागोभी काफी नरम हो जाएगी और पानी छोड़ देगी।
• बचे हुए खाने का उपयोग करने से पहले आवश्यकतानुसार छान लें, और यदि आपकी ड्रेसिंग बहुत अधिक बर्बाद हो जाए तो अधिक मेयो डालें।

पोषण दिखाएँ छिपाना

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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