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सीलेंट्रो और लाइम ग्रिल्ड चिकन टैकोस

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त्वरित साइट्रस मैरिनेड का उपयोग करके, ये ग्रिल्ड चिकन टैकोस गर्मियों के स्वाद का एक शानदार स्वाद प्रदान करते हैं। तो कुछ नीबू उठाएँ, कुछ दोस्तों को आमंत्रित करें, और कैम्पिंग टैको पार्टी शुरू करें!

चाहे गर्मी हो या आप वास्तव में चाहते हैं कि गर्मी हो, ये ग्रिल्ड चिकन टैकोस आपका नाम पुकार रहे हैं। सुपर क्विक मैरिनेड, बड़ा चमकीला स्वाद, ग्रिल के निशान!? जी कहिये! (अंतहीन टॉपिंग विकल्पों का उल्लेख नहीं!)

इसलिए यदि आप इस बात पर असमंजस में हैं कि अपनी आगामी कैम्पिंग यात्रा या पिछवाड़े बारबेक्यू पर क्या बनाया जाए, तो आराम करें! यह उन अति-सरल, कम तनाव वाले रात्रिभोजों में से एक है जो हर किसी को पसंद आएगा।

हमें ये ग्रिल्ड सीलेंट्रो लाइम चिकन टैकोस बहुत पसंद हैं क्योंकि:
↠ मैरिनेड का समय बहुत कम है (30 मिनट)
↠ उनका स्वाद वास्तव में उज्ज्वल है (धन्यवाद, नींबू!)
↠ किसी समूह के लिए स्केल बढ़ाना आसान है
↠ हमारे लिए, ग्रिल्ड चिकन (काले टुकड़े और सभी) गर्मियों का सार है।

वे ग्रिल्ड चिकन टैकोस हैं, वे स्वादिष्ट हैं, आप उन्हें पसंद करेंगे। तो चलो शुरू हो जाओ।

ग्रिल्ड चिकन टैकोस कैसे बनाएं

इन सीलेंट्रो लाइम मैरीनेटेड चिकन टैकोस को बनाना आसान है! इसे देखो (60 सेकंड) यह कैसे किया जाता है यह देखने के लिए वीडियो।

सबसे पहले, मैरिनेड।

अपने ग्रिल्ड चिकन में थोड़ी ज़िप डालने का सबसे आसान तरीका साइट्रस-आधारित मैरिनेड का उपयोग करना है। यह हल्का है, यह चमकीला है, और यह एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है। हमारे जैसे लोगों के लिए बिल्कुल सही, जो अक्सर रात का खाना भूल जाते हैं, यह रोजमर्रा की चीजों में से एक है।

आपको दो नीबू के रस और छिलके, जैतून का तेल, मिर्च पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, धनिया और नमक की आवश्यकता होगी (चित्र .1) . आप साइट पर कदम कम करने के लिए घर पर समय से पहले मैरिनेड को एक साथ मिला सकते हैं, लेकिन चिकन को ग्रिल करने के समय से पहले एक या दो घंटे से अधिक समय तक न डालें (यदि अम्लीय मैरिनेड में बहुत देर तक रखा जाए तो मांस सख्त हो जाएगा) ). कम से कम, चिकन को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें (अंक 2) .

ग्रिल्ड चिकन टैकोस बनाने की प्रक्रिया की तस्वीरें

मज़ेदार भाग पर: ग्रिलिंग!

यदि आप लकड़ी पर खाना बना रहे हैं, तो आप चाहते हैं कि वह जलकर अंगारों में बदल जाए। इसका मतलब है कि आपको खाना पकाने से एक घंटे पहले आग जलानी होगी। हमें ऐसा करना कभी याद नहीं रहता. इसीलिए हम दृढ़ लकड़ी का कोयला लाते हैं। इसे मौजूदा लकड़ी की आग में जोड़ा जा सकता है या इसका उपयोग करके स्वयं जलाया जा सकता है चिमनी स्टार्टर .

लंबी पैदल यात्रा और शिविर के लिए भोजन

चिकन को ग्रिल ग्रेट पर सीधी आंच पर रखें (चित्र 3) . इसे तब तक इसी स्थिति में छोड़ने का प्रयास करें जब तक कि इसमें हल्का कोयला न बन जाए और यह स्वाभाविक रूप से ग्रिल से बाहर न निकल जाए। एक बार जब एक तरफ आपकी पसंद के अनुसार काला हो जाए, तो पलटें, दोहराएं, और फिर खाना पकाने को समाप्त करने के लिए जांघों को अप्रत्यक्ष गर्मी में ले जाएं। आदर्श रूप से, जब तक मांस 165 एफ पर पंजीकृत न हो जाए तुरंत पढ़ा जाने वाला थर्मामीटर .

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बचाना!

वह क्या है? आप तत्काल थर्मामीटर के साथ डेरा नहीं डालते? अन्य संकेतों का उपयोग करें: अधपकी चिकन जांघ को चिमटे से दबाने पर थोड़ी सी चिपचिपी महसूस होगी। एक बार जब मांस सख्त हो जाए, तो आपका सबसे अच्छा विकल्प यह है कि इसे ग्रिल से हटा दें और इसे आधे में काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पक गया है।

जब मांस पकना समाप्त हो जाए, तो उसे ग्रिल से हटा दें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस चरण को न छोड़ें! साथ ही टॉर्टिला को टोस्ट करना शुरू करने का यह सही समय है।

आटा टॉर्टिला बनाम कॉर्न टॉर्टिला: जो भी आपको पसंद हो वह प्राप्त करें। लेकिन पहले उन्हें ग्रिल पर गर्म कर लें!

माइकल ग्रिल्ड चिकन टैकोस की एक प्लेट पकड़े हुए है

अपने टैकोस को इकट्ठा करें!

चिकन को पतला पतला काट लें. यदि आप अनाज की पहचान कर सकते हैं, तो उसके विपरीत टुकड़े काट लें। यदि नहीं, तो इसके बारे में चिंता न करें. स्लाइस के ऊपर थोड़ा सा नमक छिड़कें।

टैको असेंबली एक अत्यंत व्यक्तिगत निर्णय हो सकता है। और यहां फ्रेश ऑफ द ग्रिड में, हम इसका सम्मान करते हैं - अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ शहर जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। तो हम आपको बस यह बताएंगे कि हमने अपने लिए क्या किया:

टोस्टेड टॉर्टिला
कटा हुआ चिकन
पिको डी गैलो (या ताज़ी आग में भुनी हुई चटनी )
धनिया
क्रम्बल किया हुआ कोटिजा चीज़
नींबू

तो लीजिए आपके पास है, सुपर समर ग्रिल्ड चिकन टैकोस। आनंद लेना!

आवश्यक उपकरण

↠ फोल्डेबल ग्रिल ग्रेट : अधिकांश कैम्पग्राउंड ग्रिल ग्रेट्स आदर्श स्थिति से कम स्थिति में हैं। (टेटनस के किनारे वाले टैकोस, क्या कोई?) इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास हमेशा अपनी स्वयं की एक साफ जाली हो।

↠ बंधनेवाला चारकोल चिमनी : कैंपसाइट पर चिमनी + दृढ़ लकड़ी के कोयले का उपयोग करने से हम 15 मिनट में बिना आग के पकाने योग्य अंगारों तक पहुंच सकते हैं।

↠ धातु चिमटा: चिकन को पलटना, टॉर्टिला को कुरकुरा करना, कोयले को चारों ओर घुमाना। यदि यह गर्म है और आपको इसे हिलाने की जरूरत है, तो आप आभारी होंगे कि आप इसे कांटे से करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।

→ वह सब कुछ जानें जिसके बारे में आपको जानना आवश्यक है कूलर कैसे पैक करें !

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कटे हुए नीबू के साथ एक प्लेट पर तीन ग्रिल्ड चिकन टैकोस

सीलेंट्रो लाइम ग्रिल्ड चिकन टैकोस

त्वरित साइट्रस मैरिनेड का उपयोग करके, ये ग्रिल्ड चिकन टैकोस गर्मियों के स्वाद का एक शानदार स्वाद प्रदान करते हैं। कैंपसाइट की तैयारी को आसान बनाने के लिए, आप समय से पहले सीलेंट्रो लाइम मैरिनेड बना सकते हैं और अपने कूलर में एक छोटे कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.66से97रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:25मिनट मैरीनेट करें:30मिनट कुल समय:1घंटा 4 सर्विंग्स

उपकरण

सामग्री

सीलेंट्रो लाइम मैरिनेड:

4 हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघें,लगभग 1 पौंड
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
2 नीबू,रस + उत्साह
1 छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच मिर्च बुकनी
1 छोटी चम्मच जीरा
साढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
साढ़े छोटी चम्मच धनिया
1 बड़ा चमचा तेल

टैको असेंबली:

Tortillas
पिको डी गालो
पनीर
धनिया

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

मैरिनेड तैयार करें: मिश्रण तेल , नींबू रस + उत्साह, धनिया , और मसाले एक साथ एक छोटे कटोरे में (यह घर पर किया जा सकता है) . इसे रखो मुर्गा एक एयरटाइट कंटेनर या सील करने योग्य बैग में और मैरिनेड डालें, हिलाते हुए सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से लेपित है। कम से कम 30 मिनट (एक घंटा बेहतर है) या दो घंटे तक मैरीनेट करें।
ग्रिल करने के लिए ग्रिल या कैम्प फायर तैयार करें।
चिकन को मैरिनेड से निकालें और ग्रिल पर रखें। तब तक पकाएं जब तक आंतरिक तापमान 165एफ तक न पहुंच जाए, खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यकतानुसार पलटते रहें (प्रत्येक तरफ लगभग 5-8 मिनट)। आंच से उतार लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
टैकोस को इकट्ठा करने के लिए, चिकन, पिको डी गैलो, पनीर और ताजा सीलेंट्रो को टॉर्टिला में डालें (यदि आप चाहें तो ग्रिल पर गर्म करें!) और आनंद लें।