व्यंजनों

कैम्प फायर ग्रिल्ड फिश टैकोस

कैम्प फायर पर मछली को भूनना बहुत अच्छा है, लेकिन इसे फिश टैकोस में बदलना और भी बेहतर है।

यह पोस्ट प्रायोजित है केतली ब्रांड .

जैसे-जैसे गर्मियों में कैम्पिंग का मौसम ख़त्म होने लगता है, हम उसके ख़त्म होने से पहले गर्म मौसम का भरपूर आनंद उठाने का प्रयास करते हैं। इसलिए साफ़ धूप वाले दिन, हमने कार में सामान भरा और माउंट हूड क्षेत्र तक अचानक यात्रा की।

ओरेगॉन का यह हिस्सा पूरे देश में हमारे कुछ सर्वकालिक पसंदीदा कैंपग्राउंड का घर है: ट्रिलियम झील और हुडव्यू। दुर्भाग्य से, हम अकेले नहीं थे जो गर्मियों के आखिरी दिनों का आनंद लेने की कोशिश कर रहे थे, इसलिए हमें टिमोथी झील के किनारे के पास के वैकल्पिक स्थान की ओर जाना पड़ा। शुक्र है, जंगल के इस इलाके में ख़राब कैंपसाइट जैसी कोई चीज़ नहीं है!

सदस्यता प्रपत्र (#4)

डी

बेस्ट एपलाचियन ट्रेल डे हाइक

इस पोस्ट को सहेजें!

अपना ईमेल दर्ज करें और हम यह पोस्ट आपके इनबॉक्स में भेज देंगे! साथ ही, आपको अपने सभी बाहरी रोमांचों के लिए बेहतरीन युक्तियों से भरा हमारा न्यूज़लेटर प्राप्त होगा।

बचाना!

रात के खाने के लिए, हम कैम्प फायर पर ग्रिल्ड फिश टैकोस बनाने जा रहे थे। यदि हमें ऐसा भोजन चुनना हो जो गर्मियों का सार प्रस्तुत करता हो, तो मछली टैकोस निश्चित रूप से हमारी सूची में शीर्ष पर होंगे। जबकि हमने पहले भी बनाने में अपना हाथ आजमाया है बाजा शैली की तली हुई मछली टैकोस , इस यात्रा पर हम कुछ अधिक सुव्यवस्थित चीज़ के साथ जाना चाहते थे।

तली हुई मछली बहुत अच्छी होती है, लेकिन आटा, अंडे की धुली, पैंको और तीखा गर्म तेल से भरे पैन के लिए एक स्तर की तेजी की प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है, जो सीज़न के अंत में हमारे पास नहीं होती है। न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम स्वाद के लिए, ग्रिल्ड मछली निश्चित रूप से उपलब्ध है।

चूँकि हम मछली को मसाला देने जा रहे थे, इसलिए हमने हल्के सफेद पैसिफ़िक स्नैपर को चुना। मसालेदार कॉर्न साल्सा बनाने के लिए हमने भुट्टे पर मकई, लाल प्याज, हरा धनिया और जलेपीनो भी उठाया।

कैंपसाइट पर, हमने आग जलाई और मकई और जलेपीनो पर फेंक दिया। जब वे अच्छी आंच पर भूनी हुई चारे का काम कर रहे थे, हमने अपना ध्यान मछली तैयार करने पर केंद्रित कर दिया।

हमने फ़िललेट्स पर आधा नींबू निचोड़ा, उन्हें जैतून के तेल से ढक दिया, और उदारतापूर्वक नमक डाला। फिर हमने फ़िललेट्स पर मिर्च पाउडर और जीरा छिड़का।

मछली को भूनने के संदर्भ में, हमने एक सस्ती कैम्प फायर ब्रॉयलर टोकरी खरीदी। यह अनिवार्य रूप से एक वायरफ्रेम टोकरी है जो अंत में एक लंबे धातु के हैंडल के साथ क्लैम शेल की तरह खुलती है। मछली टोकरी के अंदर चली जाती है और पूरी चीज़ आग पर रख दी जाती है, जिससे उसे पलटना बहुत आसान हो जाता है।

लंबे चेहरे वाले पुरुषों के लिए बाल कटाने

जबकि यह है तकनीकी तौर पर मछली को सीधे ग्रिल की जाली पर बिना चिपके ग्रिल करना संभव है, इसके लिए बहुत साफ और अच्छी तरह से तेल लगी हुई जाली की आवश्यकता होती है। हमने पिछले कुछ वर्षों में बहुत सारे कैम्प फायर ग्रेट देखे हैं और उनमें से अधिकांश का वर्णन करने के लिए हमने साफ-सफाई शब्द का उपयोग नहीं किया है। शायद कालिख-युक्त या कार्बन-युक्त, लेकिन निश्चित रूप से साफ़ नहीं। इसलिए कुछ डॉलर के लिए, हमने तार की टोकरी उठाई और खुद को लगभग निश्चित निराशा से बचाया।

जब मकई और जलेपीनो आग पर पक गए, तो हमने उन्हें उतार दिया और अपनी मछली की टोकरी को उनकी जगह पर रख दिया। हम मध्यम आंच के लिए जा रहे थे, लेकिन खुली आग के साथ, खाना पकाने के सटीक तापमान का पता लगाना हमेशा अनुमान लगाने का खेल हो सकता है। इसलिए हमने बस इस पर नजर रखी।'

जब मछली पक रही थी, हमने मक्के के दाने छील दिए, काले जलेपीनो को छीलकर छोटा कर दिया, लाल प्याज के टुकड़े कर दिए और धनिया को काट दिया। हमने इन सभी को एक कटोरे में कुछ नींबू के रस के साथ मिलाया, जो टैकोस में हमारी आधार परत के रूप में काम करेगा।

आग पर वापस, हमने मछली को पलटने से पहले उसके थोड़ा कुरकुरा होने का इंतजार किया। मछली के दूसरे भाग को पकाने में पहले भाग की तुलना में आधा समय लगता है, इसलिए हमने अपने टॉर्टिला को आग पर गर्म करने का अवसर लिया। इस तरह मछली निकलते ही वे जाने के लिए तैयार हो जायेंगे।

एक बार आग से निकालने के बाद, मछली को लगभग 2-3 मिनट तक आराम करना पड़ता है। (संयोग से, आपकी प्लेटों को टॉर्टिला और मसालेदार मकई सलाद के साथ तैयार करने में बिल्कुल यही समय लगता है।) एक बार जब हमारे टॉर्टिला तैयार हो गए, तो हमने मछली के बुरादे को काट दिया और उन्हें चिप्स के साथ परोसा।

पुरुषों के बालों के लिए नारियल का तेल

तो यदि आप त्वरित और आसान कैम्प फायर फिश टैकोस खाने के मूड में हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है!

अन्य ग्रिलिंग रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी

नीली कैम्पिंग प्लेट पर तीन कैम्प फायर ग्रिल्ड फिश टैकोस।

मसालेदार मकई साल्सा के साथ कैम्प फायर ग्रिल्ड फिश टैकोस

लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.78से9रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट पकाने का समय:बीसमिनट कुल समय:30मिनट 6 tacos

सामग्री

मछली के लिए

2 स्नैपर फ़िललेट्स,या अन्य हल्की, सफ़ेद मछली
साढ़े नींबू
1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
साढ़े छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच मिर्च बुकनी
साढ़े छोटी चम्मच जीरा

मसालेदार मकई साल्सा के लिए

1-2 सिल पर कान मकई
1 jalapeno
साढ़े छोटी लाल प्याज
साढ़े नींबू
मुट्ठी भर धनिया
नमक

सेवा करना

6 Tortillas,आग पर गरम किया गया
गर्म सॉस,वैकल्पिक
केतली चिप्स

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

अपना कैम्प फायर या ग्रिल शुरू करें - आप इस भोजन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएंगे।
फ़िललेट्स पर आधा नींबू निचोड़कर, जैतून का तेल की एक बूंद छिड़ककर और मछली के दोनों किनारों पर मिर्च पाउडर, जीरा और नमक छिड़क कर मछली तैयार करें। रद्द करना।
एक बार जब आपकी आग तैयार हो जाए, तो मकई और जालपीनो को ग्रिल पर रखें। नरम होने तक, बीच-बीच में पलटते हुए, लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें। निकालें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
मछली को तार ग्रिल टोकरी में रखें। ग्रिल पर रखें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, फिर पलटें और 2 मिनट और पकाएं। निकालें और मछली को एक या दो मिनट के लिए आराम दें।
जब मछली पक रही हो, तो साल्सा बना लें। मक्के को भुट्टे से काट लें, जालपीनो से काली पड़ी त्वचा को छीलकर काट लें (हल्के मसाले के लिए डंठल और बीज हटा दें), प्याज को बारीक काट लें, और धनिया को बारीक काट लें। सभी चीज़ों को एक कटोरे में रखें और आधे नीबू का रस निचोड़ लें। स्वादानुसार नमक डालें.
गर्म टॉर्टिला, कॉर्न साल्सा, मछली और एवोकैडो के साथ अपने टैकोस बनाएं। केतली चिप्स के साथ परोसें और आनंद लें!